Казахстан может стать новым центром гастрономического туризма
![cover](/uploads/posts/2024-03/sizes/1440x810/dalle-2024-03-13-12_51_39-a-wide-panoramic-16_9-image-showcasing-a-traditional-kazakh-feast_-center-stage-is-beshbarmak-a-beloved-kazakh-dish-featuring-boiled-meat-noodles.webp)
Казахстан переживает ренессанс «кочевнической кухни» и может привлечь внимание иностранных гурманов благодаря уникальным гастрономическим традициям. Такого мнения придерживается Порция Джонс, обозреватель англоязычного сайта Euronews Travel, сообщает Orda.kz.
Euronews Travel отмечает, что культурное наследие Казахстана не менее разнообразно, чем природа. В нём сочетаются традиции кочевников, влияние ислама и отпечаток советской эпохи. А амбициозный взгляд страны в будущее воплощает Астана с её «футуристической» архитектурой и сверкающими небоскрёбами.
Помимо столичных красот, заснеженных гор, переплетения разных традиций и культур у Казахстана есть ещё одна достопримечательность, чей туристический потенциал до сих пор не раскрыт. Это национальная кухня, которая отражает гостеприимство, дружелюбие и кочевые традиции казахского народа. Сейчас, отмечает Euronews Travel, кулинарные традиции Казахстана обогащаются современными инновациями.
«Мультикультурная страна»: американцы выяснили, чем заняться в Казахстане
В казахской кухне веками преобладали такие составляющие, как мясо, тесто и лук, пишет издание. Но сейчас она постепенно модернизируется, при этом сохраняя аутентичность. По словам Кайрата Садвакасова, председателя правления АО «Национальная компания Kazakh Tourism», казахская кухня — возможно, самая недооценённая в мире. За пределами Казахстана привычные нам блюда почти никому не знакомы.
![ÐаÑÑÑаки](/uploads/posts/2024-03/cuisine-6024863_1280.jpg)
Гастрономическая отрасль Казахстана сейчас переживает «неокочевнический» ренессанс, отмечает Euronews Travel. Классические блюда получают второе рождение за счёт новых ингредиентов и современных рецептов. Повара вдохновляются местными традициями, но привносят в классические блюда свою индивидуальность и творческие нотки.
«В этой стране есть быстро развивающаяся гастрономическая отрасль, которую обогащают кочевнические традиции. Наследие Шёлкового пути переплетается с инновациями и современными решениями», подчёркивает Порция Джонс.
Один из признаков того, что потенциал гастрономического туризма в Казахстане наконец начинает раскрываться, — международное признание, которое получают местные рестораны. Недавно The New York Times впервые внесла Алматы в свой престижный список из 52 мест, которые стоит посетить в 2024 году.
Среди сильных сторон Алматы журналисты упомянули еду. Это как национальные казахские блюда в современной интерпретации, которые можно попробовать в таких ресторанах, как Auyl или Tör, так и кухня северо-западного Китая, и отличный кофе, и даже свежие фрукты с Зелёного базара. А в Астане, добавляет Euronews Travel, внимание туристов может привлечь ресторан высокой казахской кухни Qazaq Gourmet, попавший в респектабельный международный рейтинг 50 Best Discovery.
По словам Кайрата Садвакасова, международное признание казахстанских ресторанов — значимое событие, которое доказывает, что гастрономическая индустрия страны растёт и развивается.
![ШаÑлÑк](/uploads/posts/2024-03/barbecue-84671_1280.jpg)
Обозреватель Euronews Travel завершает свой обзор казахстанской кухни списком блюд, которые иностранным туристам стоит обязательно попробовать:
- бешбармак («сытное и вкусное блюдо, олицетворяющее кочевое наследие страны»);
- плов («любимое национальное блюдо, отражающее мультикультурное наследие и кулинарное разнообразие»);
- манты («аппетитные пельмени в казахской интерпретации»);
- шашлык («излюбленное блюдо казахстанцев, особенно летом»);
- баурсаки («традиционная закуска, сладкое и вкусное угощение»).
Благодаря уникальным кулинарным традициям и богатому потенциалу Казахстан может стать новым центром мирового гастрономического туризма, заключает Euronews Travel.
Пока повара исследуют новые способы приготовления национальных блюд, диетологи спорят о том, насколько полезны любимые блюда казахстанцев. Подробнее о том, полезна ли конина и почему казахстанцам не советуют злоупотреблять жирным мясом, читайте в материале Orda.kz.
Читайте также:
Лента новостей
- Сборная Казахстана с флагом страны на Олимпийских играх в Париже
- Челябинская область: прорыв плотины, затопило несколько сёл
- «Переводчик смеётся, обвиняемый протестует»: Айтбек Амангельды возмущён судом над Айтеновым
- В Париже началась церемония открытия XXXIII летних Олимпийских игр
- Арест и выдворение: иностранца задержали в Астане за домогательства к женщине
- Суд в Алматы вынес приговор избившему детей в лифте
- Олимпиада в Париже: волна преступлений захлестнула город
- Рэпер Снуп Догг пронёс олимпийский огонь перед открытием Олимпиады
- «Не сможем простить его»: родные погибших супругов, которых сбил полицейский
- Подрядчик сорвал сроки, но продолжает получать миллионы от акимата Алматинской области
- Казахстан хочет принять международные нормы по минимальной зарплате
- Леса в двух регионах отдали совместной казахстанско-китайской компании
- Шуточный срок: как казахстанцы отреагировали на арест комика Александра Меркуля
- Котельная в сельской школе горела в Жамбылской области
- «Я обнимал её, а она дубасила» — что Айтенов сказал в суде
- «В Шымкенте похитили девушку, полиция отказалась заводить дело» — Дина Смаилова
- Комфортные школы: что правда, а что миф?
- Зампрокурора Алматы Нурлан Ауганбаев вернулся на работу
- Бывшей супруге Марата Айтенова вынесли предупреждение
- «Здесь просто отмывают деньги!»: жители улицы недалеко от Акорды устали от многолетнего ремонта