Какие блюда стоит попробовать туристам, приехавшим в Казахстан

Казахстанская кухня — это кулинарная традиция, характерная для государств Центральной Азии. Она отражает многовековую историю и культурное наследие страны, а также влияние различных этнических групп, проживающих на её территории. В казахской кухне часто используются продукты, такие как мясо, молочные продукты, крупы, овощи и травы, а также многочисленные специи и пряности.

Основные блюда, которые стоит попробовать туристам

Казахстанская кухня предлагает множество интересных и вкусных блюд, отражающих местную культуру и традиции. Стоит отметить самые известные:

1.     Бешбармак — это традиционное казахское блюдо, состоящее из тонко нарезанного мяса и теста, которое обычно подают с луком и пряным бульоном. Это одно из самых известных блюд казахской кухни.

2.     Плов — блюдо, которое также распространено в других странах Центральной Азии, но в Казахстане оно имеет свои варианты приготовления. Оно состоит из риса, баранины или говядины, моркови и различных специй.

3.     Манты — это «пельмени», приготовленные на пару, которые делаются с мясом и луком. 

4.     Шашлык — это одно из национальных блюд Казахстана. Маринованная баранина или говядина, жаренная на углях. Он часто подаётся с луком и различными соусами.

5.     Баурсак — это традиционное казахское мучное изделие из дрожжевого теста, их жарят во фритюре. Иногда подаются к чаю или как десерт.

6.     Кумыс — это ферментированное кобылье молоко, которое является одним из традиционных напитков Казахстана. Он имеет своеобразный вкус и считается полезным для здоровья.

7.     Шубат — национальный казахский напиток, приготавливаемый из верблюжьего молока. Он очень освежающий и полезный.

8.     Казы — колбаса, обычно изготавливаемая из лошадиной или овечьей вырезки. Казы очень популярно в Казахстане.

9.     Коктал — это крупная рыба, приготовляемая на решётке с майонезом, помидорами, луком и другими овощами.

Распространённые специи для приготовления блюд

•        Перец. В казахской кухне часто используются черный и красный перец. Они добавляют остроту и аромат различным блюдам, от мясных блюд до супов и соусов.
•        Зира (кумин). Это одна из основных специй в казахской кухне. Кумин добавляет насыщенный аромат и немного остроты блюдам, таким как плов, шашлык и многим другим.
•        Кориандр. Используется как пряность и ароматизатор в различных блюдах, включая мясные и овощные, а также выпечку.
•        Паприка. Это специя, которая добавляет красивый красный цвет и нежный вкус блюдам. Она часто используется в мясных блюдах, соусах и супах.
•        Кинза. Широко используется в казахской кухне в качестве украшения и ароматизатора. Ее листья могут быть добавлены к салатам, супам и мясным блюдам.
•        Сумах. Это специя, которая добавляет кислотность и освежающий вкус блюдам. Она часто используется в салатах, маринадах и соусах.
•        Соль и перец. Как и во многих других кухнях, соль и перец являются основными специями, используемыми для приправы и усиления вкуса блюд.

Казахская кухня — это богатство вкусов и ароматов, которое отражает историю, культуру и традиции народа Казахстана.