Мясо сайгака впервые появилось на прилавках Атырау

На Старом базаре в Атырау начали продавать мясо сайгака, доставленное из Уральской степи, сообщает Orda.kz со ссылкой на Atyrau ONLINE.

Продавец Вячеслав из Уральска сообщил, что привёз около двух тонн. Почти всё быстро разобрали — осталось лишь несколько туш. По его словам, спрос высокий: кто-то берёт оптом, кто-то по килограммам.

«Мы работаем официально, у нас своё охотничье хозяйство. Документы и сертификаты в порядке, каждую тушу проверяет ветеринар», утверждает продавец.

Вячеслав уверяет, что добыча ведётся «щадящим способом»: животных не стреляют, а ловят сетями, затем проводят забой. Так мясо дольше хранится и остаётся без повреждений.

Цена — 2000 тенге за килограмм при оптовой покупке и 2200 в розницу. У прилавка постоянно собираются покупатели: одни хотят впервые попробовать редкое мясо, другие приходят за запасом в несколько килограммов.

Часть горожан реагирует настороженно, напоминая, что сайгак занесён в Красную книгу. Они сомневаются в правомерности торговли. Сам продавец уверяет, что всё делается в рамках закона, а товар проходит обязательные проверки.

В середине августа в Актобе за два дня  продали три тонны мяса сайгака.  

Читайте также:

• Где можно купить сайгачатину и какая она на вкус, рассказал министр сельского хозяйства
• Мясо сайги небезопасно? Что говорят в Минсельхозе
• Колбаска из сайгаков: из чего будет состоять и чем она полезна и опасна
• «Сайга в банке»: в Костанае представили тушёнку из антилопы