История о том, как мать Байбека дипломатов тартаром с сусальным золотом кормила. Часть 4

Родственники экс-акима Алматы Бауыржана Байбека построили разветвлённый бизнес, где задействовали бывших болашаковцев, подчинённых и доверенный круг людей. Предпринимательскую жилку в себе обнаружили как его родители Кыдыргали и Алтынай Байбек, так и сестра Айгуль. В ресторане, принадлежащем семье экс-акима, ужинали как казахстанские министры, так и иностранные, а ещё именно там встречали делегацию российской корпорации «РосАтом» в августе прошлого года. Журналистки Мария Горбоконенко и Аделаида Ауеспекова побывали в заведении и отведали гастрономические изыски от первого в Казахстане ресторана высокой казахской кухни.

Элитные квартиры в Астане и Алматы, бизнес-центры на правом и левом берегу столицы, а также компании, которые управляют недвижимостью – и всё это богатство принадлежит однокласснику первого президента и отцу экс-акима Алматы Кыдыргали Байбеку. Редакция Orda.kz уже рассказывала о предпринимательской жилке алматинского пенсионера. Подробнее об этом можно прочесть здесь, здесь и здесь.

От покупки квартиры до управления арендной недвижимостью и кейтеринга

Как мы ранее писали, при подписании договора купли-продажи пентхауса в алматинском жилом комплексе «ТАҢ НҰРЫ» со стороны Кыдыргали Байбека выступал Максат Рахманкулов. Это не единственный раз, когда его используют как доверенное лицо. Рахманкулов руководит также предприятием ТОО "Aray consulting group", которое принадлежит матери экс-акима Алтынай Байбек. Компания занимается арендой/субарендой и эксплуатацией арендуемой недвижимости.

У истоков организации стоял Бауыржан Байбек. Он зарегистрировал предприятие в апреле 2015 года в столичном бизнес-центре своего отца «Нұр Тау». Директором выступал Максат Рахманкулов. Также эту должность занимали Мирас Мусаханов и Сымбат Балгабаева. После событий Кровавого января, в марте 2022 года, Бауыржан Байбек переписал свою долю в уставном капитале на мать. Отметим, что спустя месяц их вдвоём заметили в Мекке во время священного месяца Рамадан.

Неизвестно какую именно недвижимость сдаёт в аренду мать Байбека, но судя по налоговой отчетности, дела у компании идут печально. В прошлом году предприятие Aray consulting group не заплатило ни тиына, а за полгода 2022 года внесло всего 24 тысячи тенге.

Бывшие и нынешние руководители ТОО не просто знакомы, у них есть совместный бизнес, который по удивительному стечению обстоятельств зарегистрирован во Дворце молодёжи на площади Республики, 34 в Астане. Это не так далеко от БЦ «Нұр Тау». Компанию "Рент офис" основал Максат Рахманкулов в конце апреля 2018 года, директором назначили Сымбат Балгабаеву. Предприятие сдаёт в аренду недвижимость. Ситуация у ТОО значительно лучше, чем у конкурента Aray consulting group. В 2022 году предприятие заплатило 4,3 млн тенге налогов.

Ещё один бывший управленец, Мирас Мусаханов, числился директором в другом детище семьи Байбек, которое не только заняло малоразвитую нишу, но и приносит неплохую прибыль. С июня 2015 года сестра экс-акима Алматы Айгуль Байбек основала компанию ТОО "ARAY FINE DINING GROUP", специализирующуюся на кейтеринге и ресторанном бизнесе. Для этого она открыла ресторан высокой авторской казахской кухни Qazaq Gourmet. С конца 2021 года учредителем компании стала её мать Алтынай.

Сейчас организацией управляет Раушан Алина, которая также является директором Qazaq Gourmet и владельцем другой компании – QG FINE DINING GROUP. Интересно, что через своё ТОО Алина нанимает сотрудников, а все контракты и лицензии оформляют через предприятие Алтынай Байбек.

Отметим, что обе компании зарегистрированы в одном доме по улице Алихана Бокейханова, 2.

Высокая казахская кухня и кейтеринг от матери экс-акима Алматы

Орама из цукини и огурца с сузбе, с медальончиками из индейки, казы из конины с цукатами и сельдереем, а также копченая свекла с воздушным куртом, желе из яблока с курагой – именно такие авторские казахские национальные блюда готовят в столичном ресторане Qazaq Gourmet. На своей странице в Facebook заведение позиционирует себя как первый ресторан высокой казахской кухни. Находится он в Астане, на проспекте Мангилик Ел, 29.

Вместо знакомства с меню, винной картой и стоимостью блюд на официальном сайте ресторана, посетители могут прочитать исключительно историю Pin-Up картинок. Всё это можно узнать на Instagram-странице Qazaq Gourmet.

С мая 2018 года руководство ARAY FINE DINING GROUP заключает договоры на сайте госзакупок по принципу из одного источника. В течение четырёх лет компания заключила более 30 договоров на 22 млн тенге. Среди клиентов заведения – МИД, Минюст, Минэнерго, Министерство труда и соцзащиты, КГД и акимат Астаны. Только в дипломатическом ведомстве заключили 18 договоров за четыре года.

Первый госзаказ на 40 персон ресторан Qazaq Gourmet получил в мае 2018 года. Академия государственного управления при президенте заключила контракт на приготовление холодных и горячих закусок, салатов, основных блюд, выпечки и десертов на сумму более 759 тысяч тенге. Ознакомиться с меню можно на фото ниже.

Интересно, что чаще всего в технической спецификации ведомства сразу прописывали фуршет в ресторане Qazaq Gourmet, не рассматривая другие варианты. Более того, зачастую в документе указывали только количество людей и средний чек, не указывая блюда из меню. А те ведомства, которые составляли список яств, зачастую не прописывали алкогольные напитки. Если их и заказывали, то скорее всего оплачивали дополнительно. В основном, застолье оплачивалось из республиканского бюджета.

Дела у компании идут весьма успешно, только за первое полугодие 2022 года ее руководство заплатило более 18,5 млн тенге налогов.

Поездка в Дубай на EXPO-2020 или чем угощали иностранцев в павильоне Казахстана

В октябре 2021 года ТОО "Городской центр развития инвестиций "AstanaInvest" провело госзакуп из одного источника для проведения двух кофе-брейков в Дубае на 30 человек каждый. За 951 753 тенге поставщик в лице ресторана Qazaq Gourmet предоставил два вида десертов и выпечки, неограниченное количество кофе и чая, а также воду и сок.

Помимо организации кофе-брейка, ресторан высокой национальной кухни угощал гостей казы из говядины и роллами из верблюжьего мяса, жентом, куртом и иримшиком, канапе и стеблями спаржи, обернутыми в ломтики семги, кеспе-коже и супом с огурцами и шужуком.

Помимо уже готового фуршета, гости могли заказать различные блюда: салат "Цезарь" из казы, «Қазақша ет из конины», «Классическое қазақша ет» и несколько видов куырдака: с кониной и тыквой, телятиной и бараниной.

Министры иностранных дел, делегаты ОБСЕ и "РосАтом"

В ресторане Qazaq Gourmet имеются два VIP-зала, оформленных в разных стилях. «Казахский традиционный» повторяет внутреннее пространство юрты, а «Европейский» отражает охотничье настроение казахов. Отделочные работы в 2016 году, по данным из открытых источников, обошлись семье Байбек в 19 млн тенге.

По мнению бренд шеф-повара и управляющего одного из столичных ресторанов Владислава Есева, казахская кухня достаточно калорийная. В ней используется много мяса, теста и молочной продукции. Ресторанов, которые специализируются именно на традиционной казахской кухне, в стране мало, однако в любом заведении с акцентом на восточную кухню можно встретить национальные блюда.

"Мы запускали высокую казахскую кухню, но не все пока готовы её принять, потому что привыкли к традиционной классической. Есть рестораны, которые пытаются вывести казахскую кухню на новый уровень. Я там не ел, но и ажиотажа не наблюдал. У многих местных шеф -поваров стоит задача разработать что-то интересное в данной кухне, и, безусловно, со временем с этого что-то получится. Я полагаю, что в скором времени мы увидим высокую казахскую кухню, которая спокойно будет сосуществовать с традиционной", – поделился Есев.

Редакция Orda.kz обратилась в Министерство иностранных дел, чтобы узнать причину госзакупа из одного источника. Но пока комментариев не получила.

Кто посещал ресторан?

В рамках госзакупа ресторан высокой казахской кухни Qazaq Gourmet посетили такие высокопоставленные чиновники как:

• Экс- министр иностранных дел Индии Сушма Сварадж в 2018 году – 254 тысячи тенге.
• Министр иностранных дел Палестины Рияд аль-Мальки в 2018 году – 220 тысяч тенге.
• Директор департамента внешнеполитического планирования МИД РФ Олег Степанов в 2018 году – 117 тысяч тенге.
• Бывший заместитель госсекретаря США по гражданской безопасности, демократии и правам человека Натан Сэйлс в 2019 году – 73 271 тенге.
• Бывший глава МИДа Китая Ян Цзечи в 2020 году – 360 тысяч тенге.
• Министр энергетики РК и представители «РосАтом» в 2021 году – 416 тысяч тенге.
• Губернатор Астраханской области Игорь Бабушкин в 2021 году – 136 тысяч тенге.
• Министр иностранных дел Северной Македонии Буяр Османи в 2021 году – 450 тысяч тенге.
• Глава Башкортостана Радий Хабиров в 2021 году – 702 тысячи тенге.
• Министр иностранных и европейских дел Словакии Иван Корчок в 2021 году – 750 тысяч тенге.
• Генеральный секретарь Всемирной таможенной организации Кунио Микурия в 2021 году – 104 тысячи тенге.
• Сотрудники министерства иностранных дел Грузии в 2021 году – 156 тысяч тенге.
• Члены совета национальных координаторов ШОС в 2021 году – 2 301 000 тенге.
• Министр иностранных дел Турции Мевлют Чавушоглу в 2022 году – 447 800 тенге.
• Генеральный секретарь Шанхайской организации сотрудничества Чжан Мин в 2022 году – 507 тысяч тенге.
• Министр иностранных дел Венгрии Петер Сийарто в 2022 году – 750 тысяч тенге.
• Представители ОБСЕ в 2022 году – 73 488 тенге.
• Замгоссекретаря министерства иностранных дел Латвии Анджей Вильямсон в 2022 году – 143 тысячи тенге.

Корреспонденты Orda.kz оценили национальную кухню от матери Байбека

Ресторан Qazaq Gourmet находится на левом берегу недалеко от Триумфальной арки. Днём там не так много посетителей. По словам одной из сотрудниц, час-пик приходится на вечернее время, когда жители столицы и иностранцы приходят отдохнуть после насыщенного рабочего дня.

Гостей встречает услужливый персонал и провожает в зал, оформленный в этностиле. Для декора использовали элементы традиционного и кочевого казахского быта: на повозке разложили самовар, күбі (бочонок для приготовления кумыса – прим. ред.), сундук и седло. Сцена, с которой по вечерам звучит живая музыка, обустроена в виде юрты. В остальное время в зале играют кюи и казахские песни.

Из-за высокой стоимости блюд, персонал с опаской поглядывал на корреспондентку Orda.kz, одетую довольно скромно. Среди гостей были как иностранцы, так и местные.

Меню состоит не только из традиционных национальных блюд вроде мяса, куырдака и кеспе, но и форели и индейки.

Кеспе-коже с куртом и казы, манты из баранины, а также чайник чая с молоком обошёлся почти в 11 тысяч тенге. Еду подали довольно быстро – в течение 15 минут.

Начнём с кеспе, который стоит 3900 тенге. Порция была небольшой: лапша, зелень и два кусочка казы. К блюду подают порошкообразный солоноватый курт для придания пикантного вкуса. Это показалось необычным, так как зачастую в домашних условиях казахи добавляют в суп жидкий курт.

Порция из пяти мантов с бараниной обошлись в 3500 тенге. По вкусу они ничем не отличаются от аналогичного блюда, которое подают в других заведениях.

Чек приносят в маленьком коржыне-сундуке, в который также кладут жевательную резинку – небольшой презент для гостя.

В следующей части корреспондент Orda.kz расскажет о других бизнес-проектах родственников экс-акима Алматы Бауыржана Байбека.

---

Комментируй, делись мнением у нас в Facebook!

Получай оперативные новости дня в свой смартфон: подпишись на Orda.kz в Telegram.

---