Чиновники должны ответить: эксперты об инциденте с червяком в школьной столовой

Павлодарскую школу №42, где ученик в каше обнаружил червя, будет проверять санэпидстанция. Об этом корреспонденту Orda.kz сообщила детский омбудсмен Динара Закиева. 

Отметим, что в связи с мораторием Департамент санитарно-эпидемиологического контроля не вправе самостоятельно проводить проверки без каких-либо оснований. Ревизию осуществляют только после конкретных жалоб и заявлений о нарушениях.

По словам Динары Закиевой, в ходе проверки будет выясняться, каким образом червь оказался в еде. Но у специалистов уже есть предположения:

«Администрация школы совместно с учениками и родителями провели визуальную проверку готовой  продукции и крупы, из которой была приготовлена каша. Предварительный осмотр показал, что крупа свежая и никаких насекомых не обнаружено. Как пояснила арендатор столовой, червь мог попасть из яблок, которые в этот день были в свободном меню», - рассказала детский омбудсмен.

Напомним, об инциденте стало известно в одном из местных пабликов. Школьник отправил фотографию с червяком в каше своей матери, а та опубликовала кадры в соцсетях. В комментариях под публикацией многие жаловались, что регулярно сталкиваются с подобным. Так, один из пользователей поделился одним случаем, произошедшим в этой же школе. По его словам, работники в столовой однажды рассыпали кастрюлю макарон, затем собрали еду обратно с грязного пола и подали на обед детям.

Кто и как проверяет общепит в школах

Эксперт по защите прав потребителей Турсун Джагпарова несколько лет назад была в составе межведомственной комиссии по проверке школьных столовых. Она поделилась с корреспондентом Orda.kz, какие нарушения чаще всего совершают ответственные за питание детей в образовательных учреждениях.

«Это недовес, неправильные условия хранения продуктов, отсутствие сертификатов соответствия на продукты питания. Для меня было важно довести дело до конца. Поэтому после проверки я провела расширенное заседание и сообщила, что если нарушения повторятся, то мы будем приходить неожиданно и привлекать родителей и журналистов», - рассказала заместитель председателя объединения юридических лиц "Республиканская Ассоциация Потребителей Казахстана" Турсун Джагпарова.

Школьный общепит Казахстана, который находится в частных руках, регулярно проверяет бракеражная комиссия по питанию. В нее входят представители администрации школы, столовой и медработники. Кроме того, при управлении образования сформирована межведомственная мониторинговая группа, которая состоит из общественников, экспертов и родителей учащихся. В случае, если выявляются нарушения, в СЭС подают соответствующее заявление о необходимости провести проверку.

Однако этого контроля недостаточно, считает Турсун Джагпарова.

«Прошлись быстро по кастрюлям – такая проверка результатов не даст. Это должна быть чёткая системная работа с конкретным отлаженным механизмом взаимодействия между министерствами образования, здравоохранения, торговли и интеграции. Также я считаю необходимым устанавливать видеонаблюдение во всех помещениях столовой с возможностью подключения к ним родителей, чтобы они могли отслеживать, как ребенок питается. А так, санитарные нормы и технический регламент будут всегда хороши только на бумаге», - отмечает эксперт.

Но есть и другой выход контролировать питание с меньшими рисками для детей. По мнению Джагпаровой, следует возродить советский комбинат школьного питания.

«Если бы был такой комбинат, где централизованно бы готовили питание для школ и детских садов, а потом развозили их в герметично закрытых контейнерах по организациям, было бы удобно и безопасно. Есть также разница проверять 90 столовых или одну большую организацию», - предлагает она.

Окончательное решение о том, кто понесёт ответственность за инцидент в павлодарской школе №42, будет принято после оглашения результатов проверки СЭС. В данном случае, как считают эксперты, ответственность должны понести не только рядовые сотрудники пищеблока, но и руководители управления образования, акимата и министерств, которые так же отвечают за безопасность детей в целом, но в то же время допускают подобные нарушения.

Читайте также:

• Просроченная еда для школьников: в Минпросвещения проводят проверку
• В 458 тенге оценили школьные обеды в Шымкенте: родители против
• В нескольких школах Алматы введена система ланч-боксов