Мясо в Казахстане за год подорожало почти на 16 %, а баранина — сразу на 28 %

В Казахстане сильнее всего среди основных видов мяса подорожала баранина. В июле она стоила на 27,9 % дороже, чем год назад. Мясо в целом за тот же период прибавило в цене 15,8 %, сообщает Orda.kz.

По данным EnergyProm, говядина за год подорожала на 15,1 %, конина — на 14,4 %, свинина — на 11,3 %.

Особенно быстро цены на баранину росли весной и в начале лета. В мае она подорожала сразу на 4,7 % за месяц — а это максимальный показатель с начала ведения такой статистики. В июне рост составил ещё 4,2 %, а в июле замедлился до 2,3 %.

Напомним, что минсельхоз ранее связывал апрельское и майское удорожание с сезонным ростом спроса перед Курбан айтом и сообщал, что дефицита баранины на внутреннем рынке нет. Но вот после праздника цены всё же продолжили расти.

«Заметно различаются и розничные цены внутри Казахстана. В июле 2026 года килограмм говядины с костями в среднем по стране стоил 3,8 тыс. тенге. Наибольшая цена зафиксирована в Алматы (4,2 тыс. тенге за кг), наименьшая — в Актобе (3,4 тыс. тенге). Баранина, включая бескостную, в среднем стоила 4,5 тыс. тенге за кг. Дороже всего она обходилась астанчанам (5,4 тыс. тенге), дешевле всего — жителям Кокшетау (3,8 тыс. тенге)», отмечают аналитики.

При этом производство мяса выросло. За январь—июль 2026 года в Казахстане выпустили 48,2 тысячи тонн свежего и охлаждённого мяса — на 9,3 % больше, чем годом ранее. Это самый высокий показатель за этот период с начала ведения статистики в 1999 году.

Но потребление практически не изменилось: в первом квартале 2026 года на одного казахстанца приходилось в среднем 20,7 кг мяса и мясопродуктов против 20,6 кг годом ранее.

Ранее министр сельского хозяйства назвал справедливую цену мяса в Казахстане. А корреспондент редакции обратился к продавцам на оптовом рынке, чтобы уточнить, действительно ли потребители массово переходят на свинину и курицу.

Читайте также:

• В Минсельхозе объяснили, почему растут цены на говядину в Казахстане
• В Казахстане заморозили отпускную цену на говядину, но есть нюанс
• Белое мясо вместо красного: как инфляция меняет вкусовые привычки казахстанцев