В колонии АК-159/20 ДУИС Карагандинской области осужденные и сотрудники учреждения приготовили мегабауырсак.
Об этом сообщает Orda.kz со ссылкой на Polisia.kz.
Накануне весеннего празднования Наурыз к сотрудникам администрации учреждения АК-159/20 обратились осужденные с предложением приготовить самый большой бауырсак.
Эта идея была одобрена личным составом и руководством, которые предоставили для готовки все необходимые продукты.
Осужденная учреждения АК-159/20 Айгерим Айткулова рассказала, что «на замес теста для приготовления «мегабауырсака» ушло 8 килограмм муки, 80 грамм дрожжей, 10 литров подсолнечного масла, соль и вода.
Бауырсак – традиционное блюдо казахской кухни готовится в казане на масле. В учреждении заявили, что приготовление столь огромного угощения доставило немало хлопот.
– Тесто, помещенное в раскаленное масло, успевало обжариться только снаружи, при этом оставаясь сырым изнутри. После четырех неудачных проб, пришлось прибегнуть к небольшой хитрости. Раскатанное небольшим слоем тесто натянули на металлическую емкость и поливали раскаленным маслом, – рассказывает портал.
В итоге «мегабауырсак» получился обжаренным со всех сторон и воздушным внутри, как и подобает традиционному блюду. Диаметр шарика составил 120 сантиметров, а весил он чуть больше трех килограмм.
– Приготовление национального угощения позволило осужденным почувствовать домашнюю атмосферу и приближение весеннего праздника Наурыз, – сообщила начальник воспитательного отдела Алтынгуль Мизамбековна.
