В карагандинской тюрьме осужденные приготовили мегабауырсак

В колонии АК-159/20 ДУИС Карагандинской области осужденные и сотрудники учреждения приготовили мегабауырсак.

Об этом сообщает Orda.kz со ссылкой на Polisia.kz.

Накануне весеннего празднования Наурыз к сотрудникам администрации учреждения АК-159/20 обратились осужденные с предложением приготовить самый большой бауырсак.

Эта идея была одобрена личным составом и руководством, которые предоставили для готовки все необходимые продукты.

Осужденная учреждения АК-159/20 Айгерим Айткулова рассказала, что «на замес теста для приготовления «мегабауырсака» ушло 8 килограмм муки, 80 грамм дрожжей, 10 литров подсолнечного масла, соль и вода.

Бауырсак – традиционное блюдо казахской кухни готовится в казане на масле. В учреждении заявили, что приготовление столь огромного угощения доставило немало хлопот.

– Тесто, помещенное в раскаленное масло, успевало обжариться только снаружи, при этом оставаясь сырым изнутри. После четырех неудачных проб, пришлось прибегнуть к небольшой хитрости. Раскатанное небольшим слоем тесто натянули на металлическую емкость и поливали раскаленным маслом, – рассказывает портал.

В итоге «мегабауырсак» получился обжаренным со всех сторон и воздушным внутри, как и подобает традиционному блюду. Диаметр шарика составил 120 сантиметров, а весил он чуть больше трех килограмм.

– Приготовление национального угощения позволило осужденным почувствовать домашнюю атмосферу и приближение весеннего праздника Наурыз, – сообщила начальник воспитательного отдела Алтынгуль Мизамбековна.