Суп с потрохами и чучело Иуды: как отмечают Пасху в разных странах мира

Пасхальное воскресенье – самый долгожданный день для всех христиан. Традиции его празднования складывались столетиями, но в каждой стране Пасху отмечают по-своему. Мы поговорили с жителями разных стран, чтобы узнать, как проходит главный праздник христиан в разных уголках земного шара. 

С этим праздником связано много необычных традиций. Например, в ряде латиноамериканских стран на Пасху принято подвешивать чучело предавшего Христа апостола и сжигать его. Иногда в чучело устанавливают фейерверки. Впрочем, обо всём по порядку.

Андрей Коляда, российский учёный, поделился, что на территории Российской Федерации Пасха занимает третье место среди самых популярных праздников после Нового года и дня рождения. Он рассказал о старинных традициях. 

«Вечером Пасхи на Руси начинались народные гуляния с хороводами, играми и песнями. Празднования продолжались, в зависимости от региона, от одного дня до двух-трех недель. Русские дети любили игру «покатушки». Чье пасхальное яйцо дальше укатится – тот и победитель. Традиционно на Пасху яйца катали по земле, чтобы почва была плодородной. После этого одно яйцо укладывали в правую руку умершего в день Пасхи. Оставшиеся «покатанные» яйца берегли весь год как защиту от пожара. Многие россияне посещают могилы родственников в день Пасхи», – поделился Андрей Коляда.

Учёный рассказал, что самое известное пасхальное яйцо было изготовлено фирмой Карла Фаберже в 1885 году по заказу царя Александра II, который хотел преподнести подарок на Пасху своей жене. А в наши дни в 2011 году в поселке Ялта Донецкой области испекли самый большой в мире пасхальный кулич весом более двух тонн и высотой в 2,4 метра.

В Швеции, рассказала Элизабет Джолкина, Пасху отмечают целых четыре дня:

«С пятницы в стране начинаются небольшие каникулы, и у шведов появляется возможность встретить праздник с размахом. Обычно они отправляются за город – к родственникам в деревню или на дачу, которая пустовала всю зиму. Главное правило – собрать как можно больше гостей».

Что касается праздничного стола, на него подают яйца и маринованную сельдь, однако выбор блюд не подразумевает определённой религиозной подоплёки.

«Дело в том, что в Швеции Пасха стала светским праздником, а потому жители страны не соблюдают пост и не связывают обычай подавать яйца и другие яства с христианскими традициями», – говорит Элизабет Джолкина.

Маленькие девочки на Пасху становятся пасхальными ведьмами. Они надевают лохмотья и старую одежду, чаще всего это большие юбки и платки. Ведьмочки ходят от дома к дому с медными чайничками и собирают различные угощения.

Шведы и финны за день до Пасхи зажигают костры и запускают фейерверки.

Про праздник в Италии рассказала эмигрантка из России Ирина Сибиряк:

«Пасха в нашей стране является самым популярным и любимым праздником. В Пасхальное воскресенье на главной площади Рима собираются тысячи человек, чтобы услышать поздравления Папы. Традиции празднования Пасхи в Италии имеют многовековую историю. Например, раньше существовала традиция разносить накануне праздника с помощью факела по жилищам огонь, разожжённый в церкви».

В современной Италии принято устраивать пасхальный завтрак.

«Это непременные яйца вкрутую, копчёная колбаса и несладкий сырный кулич. Или казатьелло – неаполетанский солёный пирог с яйцами, сыром и колбасой. Или та же неаполетанская пастьера – пирог с рикоттой и замоченной пшеницей. Несмотря на то, что этот вкуснейший, но тяжеловатый десерт пекут круглый год, пастьера лучше других блюд символизирует возрождение», – делится Ирина.

Во Франции, сообщила Дарья Тапсу, в день Великого Воскресения прямо посреди главной площади каждого города жарят огромный яичный омлет:

«На блюдо в среднем тратят около четырёх с половиной тысяч яиц и несколько сотен килограммов мяса. А ещё в день Пасхи тут на всех улицах продают миллионы шоколадных фигурок зайцев, цыплят, колокольчиков, яиц и других сопряжённых с праздником талисманов. Если французы слышат колокола в Пасхальное воскресенье, они обнимаются и целуются. Французы говорят, что звон колоколов навещает Папу Римского».

Во Франции, добавила она, как и во многих других европейских странах, символом Пасхи является кролик.

«Считается, что именно он приносит шоколадные яйца. Затем родители прячут их в доме или саду, чтобы в воскресное утро дети искали их и собирали в корзинку. Затем французы устраивают пасхальный обед в узком семейном кругу. К столу подается запечённый ягненок, щавелевый суп, омлет, печенье или другая выпечка в виде кролика, шоколадные конфеты и яйца. Также во Франции на Пасху вновь начинают звонить колокола – начиная с Чистого четверга колокола во всех церквях молчат, а в Светлое Воскресение их звон символизирует воскресение Христа», – говорит Дарья.

В Испании, поделилась бывшая казахстанка Марина Пестрякова-Эррандонеа, как и во многих других странах, принято красить и освящать яйца.

«На Пасху жители страны обмениваются ими, а после устраивают «яичные битвы»: считается, что тот, чье яйцо оказалось самым крепким, будет особо успешен весь следующий год. Кроме яиц, у нас подают на стол традиционный десерт Мона де Паскуа, пасхальные гренки торрихас и мясной пирог, а также пьют красное вино. Среди прочих пасхальных традиций страны – украшения домов цветами. Чаще всего это розы и гвоздики. К слову, они также используются во время пышных процессий, которые проходят в Святую неделю (Semana Santa) во всех городах Испании», – говорит Марина.

Пасха, рассказал публицист Марат Ахмеджанов из Великобритании, здесь считается главным религиозным праздником:

«Здесь существует традиция угощать друг друга яйцами, но вовсе не куриными, а шоколадными с карамельной начинкой. При этом на родине Кейт Миддлтон существует пасхальная традиция одеваться во всё новое. Это символизирует пробуждение природы и начало нового жизненного этапа».

Польская художница Лидия Ружицка сообщила, что обычно Пасха в этой стране отмечается два дня – воскресенье и понедельник:

«»Утро Пасхального воскресенья начинается с праздничной мессы в костёле, после этого поляки садятся за праздничный стол. Здесь, по традиции, должны собраться все поколения одной семьи. Праздничная трапеза начинается с молитвы. Завтрак состоит из освящённой пасхи, яиц, хрена, мяса и колбасы».

Для жителей Польши светлый праздник Пасхи является важнейшим религиозным праздником.

К столу подают освящённые блюда.

«Это ветчина и колбасы собственного производства, сыр, крашеные яйца и традиционная выпечка – мазурки, пасхальные бабки, кексы, печенье и национальный десерт – сенкач. Поляки соблюдают Великий пост, во время которого отказывают себе в мирских радостях, посещают церковь и читают молитвы. Затем, в последнее воскресенье перед Пасхой (Пальмовое воскресенье), жители страны несут в храмы высушенные цветы, вербу и травы, чтобы освятить и потом поставить дома как символ защиты высших сил», – говорит Лидия.

За Пасхальным воскресеньем следует «мокрый понедельник»:

«»Поляки щедро поливают друг друга водой. Водяные «бомбы», пакеты с водой падают из окон на мостовые и головы прохожих, взрываются в вагонах метро, обливая пассажиров. Но никто не жалуется, наоборот, все довольны. Считается, что вода приносит здоровье, удачу и прибыль в хозяйстве».

Диетолог из Мексики Ольга Мартынова говорит, что Пасху здесь празднуют почти две недели:

«В Страстную пятницу стартует пасхальный карнавал с роскошными постановками Страстей Христовых, танцами и фейерверками. Над улицами развешивают гирлянды из пёстрой бумаги. А в субботу развешивают кукол Иуды из папье-маше, к которым цепляют петарды и хлопушки. К концу дня этих кукол взрывают. Это незабываемое зрелище!»

Жители страны к этому большому празднику серьёзно готовятся, постятся и истязают себя разнообразными послушаниями и пытками.

«Мексиканцы верят, что тот, кто познает на себе муки Иисуса Христа на пути к Голгофе (уличная мистерия Crucis), станет добрее, чувствительнее к бедам других и, благодаря всему этому, счастливее. Сама же Пасха в Мексике озарена светлой радостью и тихими семейными посиделками».

Грек Томас Коккинидис, переехавший на историческую родину из Костаная, рассказал:

«В Греции на Пасху принято отправляться в храмы, где ровно в полночь священники провозглашают: «Христос Анести!» («Христос Воскрес!»). После этого по всей стране запускают фейерверки и салюты, а люди отправляются по домам, где едят традиционный пасхальный суп – магирицу. Считается, что это блюдо является своеобразной подготовкой перед воскресным застольем для человека, соблюдавшего строгий пост».

Магирицу готовят из бараньего ливера (сердца, почек, печёнки, лёгких, кишок), лука, зелени и соуса авголемоно из лимонов и яиц, которым загущают суп.

В воскресенье греки устраивают пасхальный обед.

«К столу подаются барашек на гриле, картошка, крашеные яйца, небольшие булочки – туреки, печенье кулураки и вино. После вкушения пасхальных блюд жители страны устраивают зажигательные танцы», – рассказывает Томас.

Елена Кленчина переехала в Болгарию из Нур-Султана в 2016 году. По её словам, для жителей этой страны Пасха также считается важнейшим праздником:

«В этот день родные и друзья собираются вместе, а к столу подаются традиционные пасхальные блюда. В Болгарии принято красить и освящать яйца, а после устраивать ими битву – в этом соревновании участвуют все члены семьи».

Вместо кулича и творожной пасхи болгары готовят погачу (это несладкая выпечка круглой формы) и козунак – пасхальный хлеб с орехами, сухофруктами и иногда цукатами, а, кроме того, подают к столу блюда из баранины и красное вино.

Кленчина рассказала про интересный обычай болгар на Пасху – скидывать глиняные горшки из окон в ознаменование победы добра над злом:

«Жители частенько украшают их добрыми пожеланиями и рисунками. Нашедший черепок разбитого горшка может забрать его себе на счастье. Яичную скорлупу уже съеденных пасхальных яиц в некоторых районах Болгарии оставляют возле ворот, чтобы оберечь свой дом от злых сил. Болгары часто на Пасху надевают новые вещи – как символ зарождающейся новой жизни весной и Воскресения Христова».

Преподаватель русского языка Игорь Голденберг переехал в Австралию из Грузии. Он поделился, что главным символом Пасхи здесь является билби – мелкий австралийский сумчатый зверёк, находящийся под угрозой исчезновения:

«Именно его изображения украшают пасхальные сувениры. Что касается традиционных угощений, то пасхальный стол австралийцев не обходится без жареной баранины или цыплёнка, а также торта-безе, украшенного фруктам».

Пасху в Австралии празднуют на природе.

«Австралийцы верят, что в этот праздник очищается воздух, а вода в источниках приобретает свойства, похожие на свойства святой воды. Кроме того, на Пасху в Австралии ежегодно проходит фестиваль больших воздушных шаров, сделанных в виде пасхальных яиц», – поделился Игорь.

Автор: Светлана Шестернёва