Опубликован рейтинг лучшего хлеба в мире

В шорт-лист вошли армянский лаваш, как оказалось — нематериальное наследие ЮНЕСКО, багет — символ французской культуры, хачапури — на основе которого был создан одноименный индекс, ставший одним из показателей экономического благосостояния Грузии, турецкий симит, итальянская чиабатта и даже русский каравай. Из непривычных нам видов хлеба в списке оказались гонконгские воздушные булочки пай бао, монреальские пончики на медовой закваске, бедуинский хлеб либбу, выпекающийся в углях, и афганские лепешки балони с начинкой из картофеля, шпината или лука.

Бесспорно, вкусный хлеб у каждого — свой. И речь даже не про рецепторы во рту, определенный сорт муки и способ приготовления. Дело в воспоминаниях и ассоциациях. Уверены, если бы у казахстанцев спросили, какой хлеб включить в список лучших, наверняка, там оказались бы апашкины баурсаки и ажекины шилпеки, ведь нет для каждого из нас ничего вкуснее хлеба из детства, как бы он не назывался.