Огромные куски мяса и странный кефирный суп – Наурыз глазами россиянина

22 марта 2022 12:53 Редакция

Фото Orda.kz

Внештатный корреспондент Orda.kz впервые побывал на праздновании Наурыза и рассказал о своих впечатлениях.

Наурыз – совершенно уникальный праздник, в особенности для человека из России. Три выходных дня, внезапно появившиеся посреди рабочей недели, перекрытые улицы, концерты на площадях, быстро возведённые в центре города юрты, люди в национальных нарядах и витающее вместе с запахом мяса ощущение какой-то радости. Из российских аналогов сравнимо разве что с Новым годом.

С той лишь разницей, что вместо семейного праздника Наурыз оказался праздником всеобщим. А казахское гостеприимство и вовсе способно покорить сердце любого иностранца. Ведь это, правда, удивительно, когда люди, с которыми ты впервые познакомился, приглашают тебя к себе, предлагают стать гостем и разделить с ними радость от прихода уже не календарной, а самой настоящей весны…

На днях в Алматы я познакомился с молодым человеком по имени Чингиз. Узнав, что я приехал из России, он рассказал о празднике и предложил составить ему компанию. И я с радостью принял приглашение.

Национальный колорит

На празднование Наурыза мы отправились в один из пригородов Алматы в небольшой коттеджный посёлок, расположившийся на холме в 17 километрах от областного центра, который порадовал своим живописным видом. Оживленная трасса, горы и возвышающийся над долиной памятник Наурызбай батыру создали свой неповторимый колорит.

Удивительно, насколько всё это дополняют сами люди. Несмотря на то, что все театральные представления и концерты остались далеко в городе, первое, что бросилось в глаза – это одетые в национальные чапаны и тюбетейки люди, причём не только казахи, но и вполне славянской внешности ребята. Праздничная суета, готовка, национальная музыка и приветливые, улыбающиеся лица с первых минут расположили к себе.

Мне как гостю тут же выдали тюбетейку и пригласили к столу. С погодой нам повезло: впервые за долгое время на небе показалось солнце. Из-за чего столы вынесли на улицу и очень быстро накрыли. Кумыс, баурсаки, самса и странный кефирный суп наурыз коже.

Но главным блюдом стола стал приготовленный на костре под открытым небом казахский плов, в процессе приготовления которого в казан были вывалены гигантские, по 300-400 граммов, куски мяса. В России такие куски пенсионеры, у кого хватает денег на мясо, покупают на неделю.

В отличие от русского Нового года, во время Наурыза двери дома, где шло празднование, не закрывались ни на минуту. Люди всё приходили и приходили, и каждый приносил с собою новые блюда, приготовленные дома: салаты, напитки, выпечку и сладости.

Всё, что оказалось на столе, было максимально жирно и абсолютно калорийно. По всей видимости, праздник Наурыз прямо противопоказан тем, кто следит за фигурой. Уже через полчаса места на столе не осталось, а количество гостей достигло уровня небольшой русской свадьбы: чуть более 20 человек.

Разговоры за праздничным столом

«Учитывая, в какое неспокойное время мы живём и какие трагические события происходят, очень классно, что мы все сегодня собрались здесь. Следующего года может не быть, но пока мы все с вами здесь – Наурыз кутты болсын! Слава Казахстану!» – прозвучали поздравительные слова.

Несмотря на праздничный повод в разговорах собравшихся сквозит тревожность. И причина, как несложно догадаться, в событиях последних дней. То здесь, то там доносились слова про Украину, про отношение к России, лишь изредка прерывающиеся рассказами про беззаботную жизнь и про ипотеку.

Один из молодых людей по имени Марат объяснил мне, почему на этот праздник все пришли в национальных костюмах. По его словам, идея отпраздновать Наурыз с таким дресс-кодом принадлежит ему:

«Важно понимать, что мы отдельный народ, со своей историей и культурой, поэтому отмечать Наурыз теперь я буду только так».

Вместе с тем пока что единственной проблемой из-за дружбы Казахстана с Россией называют обвалившийся вслед за рублём курс национальной валюты и как итог подскочившие цены.

«Брали помидоры по 1000–1500 тенге, а сегодня взяли 2,8 килограмма за 5 тысяч тенге, это очень дорогие помидоры!» – шутя высказался молодой человек по имени Рустам.

Позднее бесцельные разговоры всем надоели. Одна часть собравшихся отправилась танцевать. Другие остались в доме, безуспешно пытаясь доесть и допить всё, что было на столе и что было приготовлено.